Gerne reservieren wir einen Tisch für Sie!

Für einen raschen Ablauf und um Ihnen Ihre Mittagspause so erholsam wie möglich zu gestalten, nehmen wir Ihre Menübestellung auf Wunsch bereits bei Reservierung entgegen. Oder Sie wählen in Ruhe aus unserer Mittagskarte hier in der Brasserie ENGEL.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

 

Mittagsmenü

 

 

Montag, 15.01.2018

 

 

Fasnachts - Speisekarte

heute Mittag in der Brasserie und in der Crêperie:

 

 

 

Vorspeisen

 

 

 

 Blattsalat vom Biohof Urenmatt

 

10.-

 

 

 

Urenmatt-Nüsslisalat mit Ei

 

14.-

 

Gemischter Salat von der Urenmatt

 

12.-

 

Rüebli-Ingwersuppe

 

10.-

 

 

 

Hauptgänge

 

 

 

Spaghetti an flambierter Steinpilzsauce und Bio-Gemüsestreifen

 

22.- CHF

 

 

 

Spätzle-Käse-Speck-Auflauf mit Gemüse

 

18.- CHF

 

 

 

Felchenknusperli mit Biogemüse, Salzkartoffeln und Remoulade

 

32.- CHF

 

 

 

Kalbsleber mit Safranrisotto und Biogemüse

 

32.- CHF

 

 

 

Cordon bleu mit hausgemachten Pommes

 

32.- CHF

 

 

 

Bio-Rindsgulasch-Eintopf mit Sauerrahm,

 

Gemüse- und Kartoffelwürfel

 

26.- CHF

 

 

 

Schwyzer Bio-Rindsentrecôte an flambierter, grüner Pfeffersauce

 

mit Pommes und Bio-Gemüse     

 

44.- CHF

 


Kalbsbraten mit Rahmsauce, dazu Bio-Kartoffelstock und Rotkohl    

32.- CHF

 

 

Dienstag, 16.01.2018

 

Menü 1 nur im UG erhältlich:

 

Besuchen Sie uns in unserer neueröffneten Crêperie im Erdgeschoss für:

 

Suppe und Salat

Galette mit Büffelmozzarella, Parmaschinken und Pesto

 

17.50 CHF

 

Menü 2

 

Salat und Suppe

Truthahn-Burrito mit Chiligemüse, Ananas und Sauerrahm

19.50 CHF

 

Menü 3

 Salat und Suppe

Hausgemachte Blätterteigpastetli mit Kalbsmilken an Steinpilzsauce, dazu Pastinaken, Schwarzwurzeln und Riz Pilaw

21.50 CHF

 

 

Diese Woche im Engel

 

Tagessalat oder Tagessuppe   5.50 CHF

*** 

Nüsslisalat mit Ei

15- CHF

***

Hausgemachte Ricottagnocchi an Rahmwirz und Rotkohl

22.- CHF

***

Fitness-Teller mit Felchenknusperli und Remoulade

28- CHF

***

Moules frites

35.- CHF

***

Schwyzer Bio-Entrecote an Pfeffersauce mit Pommes und Gemüse

44- CHF

***

Cordon Bleu mit hausgemachten Pommes

32.- CHF

***

Kalbsleber mit Safranrisotto und Gemüse

34.- CHF

 

 

 

Mittwoch, 17.01.2018

 

Menü 1 nur im UG erhältlich:

 

Besuchen Sie uns in unserer neueröffneten Crêperie im Erdgeschoss für:

 

Suppe und Salat

Galette à la Reine

Mit Kalbsmilken, Poulet und Pilzsauce

17.50 CHF

 

Menü 2

 

Salat und Suppe

Käseomelette an Tomatenspaghetti und Butterwirz

19.50 CHF

 

Menü 3

 Salat und Suppe

Sandwich Americain "Steak Hâché"

Hausgemachtes Baguette gefüllt mit Hacksteak, Salaten, Pommes und Gewürzmayo

21.50 CHF

 

 

Diese Woche im Engel

Tagessalat oder Tagessuppe   5.50 CHF

*** 

Nüsslisalat mit Ei

15- CHF

***

Hausgemachte Ricottagnocchi an Rahmwirz und Rotkohl

22.- CHF

***

Fitness-Teller mit Felchenknusperli und Remoulade

28- CHF

***

Moules frites

35.- CHF

***

Schwyzer Bio-Entrecote an Pfeffersauce mit Pommes und Gemüse

44- CHF

***

Cordon Bleu mit hausgemachten Pommes

32.- CHF

***

Kalbsleber mit Safranrisotto und Gemüse

34.- CHF

 

 

 

 

Donnerstag, 18.01.2018

 

Menü 1 nur im UG erhältlich:

Besuchen Sie uns in unserer neueröffneten Crêperie im Erdgeschoss für:

 

Suppe und Salat

Galette mit Bündnerfleisch, Gemüse und Käse

 17.50 CHF

Menü 2

 

Salat und Suppe

Tarte mit Ziegenkäse und Dörrfrüchten an Raz el Hanout-Sauce mit Rüebli-Ingwersalat

19.50 CHF

 

Menü 3

 Salat und Suppe

Poulet Basquaise aus dem Ofen mit Dörrtomaten, Oliven, Chorizo, Kartoffeln und Gemüse

21.50 CHF

 

 

Diese Woche im Engel

 

Tagessalat oder Tagessuppe   5.50 CHF

*** 

Nüsslisalat mit Ei

15- CHF

***

Hausgemachte Ricottagnocchi an Rahmwirz und Rotkohl

22.- CHF

***

Fitness-Teller mit Felchenknusperli und Remoulade

28- CHF

***

Moules frites

35.- CHF

***

Schwyzer Bio-Entrecote an Pfeffersauce mit Pommes und Gemüse

44- CHF

***

Cordon Bleu mit hausgemachten Pommes

32.- CHF

***

Kalbsleber mit Safranrisotto und Gemüse

34.- CHF

 

 

Freitag , 19.01.2018

 

Menü 1 nur im UG erhältlich: 

Besuchen Sie uns in unserer neueröffneten Crêperie im Erdgeschoss für: 

 

Suppe und Salat

Galette Surprise

 17.50 CHF

 

Menü 2

 

Salat und Suppe

Bio- Rindsgulasch-Eintopf mit Sauerrahm

19.50 CHF

 

Menü 3

 Salat und Suppe

Geräucherte Makrelen-Kroketten an Gemüseragout in Tomaten-Olivensauce, Chili-Ananas und Peterlicoulis

21.50 CHF

 

 

Diese Woche im Engel

 

Tagessalat oder Tagessuppe   5.50 CHF

*** 

Nüsslisalat mit Ei

15- CHF

***

Hausgemachte Ricottagnocchi an Rahmwirz und Rotkohl

22.- CHF

***

Fitness-Teller mit Felchenknusperli und Remoulade

28- CHF

***

Moules frites

35.- CHF

***

Schwyzer Bio-Entrecote an Pfeffersauce mit Pommes und Gemüse

44- CHF

***

Cordon Bleu mit hausgemachten Pommes

32.- CHF

***

Kalbsleber mit Safranrisotto und Gemüse

34.- CHF