Gerne reservieren wir einen Tisch für Sie!
Für einen raschen Ablauf und um Ihnen Ihre Mittagspause so erholsam wie möglich zu gestalten, nehmen wir Ihre Menübestellung auf Wunsch bereits bei Reservierung entgegen. Oder Sie wählen in Ruhe aus unserer Mittagskarte hier in der Brasserie ENGEL.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Mittagsmenü
Montag, 27.01.2020
Menü 1
Salat und Suppe
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Bio- Gemüseragout in Harissasauce mit Nudelreis und Joghourt
18.50 CHF
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Menü 2
Salat und Suppe
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Gorgonzola-Risotto mit Butternusskürbis in Pancetta gebraten und karamellisierten Birnen
19.50 CHF
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Menü 3
Salat und Suppe
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Provenzialischer Rinderbraten mit Polenta und Bio-Gemüse
22.50 CHF
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Diese Woche im Engel
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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce
18.- CHF
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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade
34.- CHF
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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
46.- CHF
Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
32.- CHF
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Dienstag, 28.01.2020
Menü 1
Salat und Suppe
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Älplermagronen mit Apfelmus und Zwiebeln
18.50 CHF
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Menü 2
Salat und Suppe
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Ragout von Belugalinsen mit Tomaten-Mascarpone-Flan und Bio-Gemüse
19.50 CHF
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Menü 3
Salat und Suppe
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Pouletbruststreifen in Dörrtomatenkruste an Zitronenrisotto mit Bio-Gemüsewürfel und pikanter Kokossauce
22.50 CHF
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Diese Woche im Engel
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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce
18.- CHF
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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade
34.- CHF
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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
46.- CHF
Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
32.- CHF
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Mittwoch, 29.01.2020
Menü 1
Salat und Suppe
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Hausgemachter Flammkuchen mit marinierten Dörrtomaten, Büffelmozzarella, Bio-Portulac, Olifen und Kürbiskernpesto
18.50 CHF
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Menü 2
Salat und Suppe
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Spaghetti mit Miesmuscheln, Bio-Crevetten und Tomaten-
19.50 CHF
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Menü 3
Salat und Suppe
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Paupiette de veau "Engel"
Kalbshack in Speck und Netz geschmort mit Bio-Stock und Urenmatt-Gemüse
22.50 CHF
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Diese Woche im Engel
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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce
18.- CHF
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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade
34.- CHF
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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
46.- CHF
Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
32.- CHF
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Donnerstag, 30.01.2020
Menü 1
Salat und Suppe
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Vegetarische Reisnudelpfanne an Bio-Gemüse
18.50 CHF
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Menü 2
Salat und Suppe
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Alpkäseomelette mit Ofen-Kartoffeln und Cajun-Gemüse
19.50 CHF
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Menü 3
Salat und Suppe
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Panierte Schweineschnitzel mit hausgemachten Bio-Pommes und Urenmatt-Gemüse
22.50 CHF
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Diese Woche im Engel
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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce
18.- CHF
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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade
34.- CHF
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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
46.- CHF
Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
32.- CHF
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Freitag, 31.01.2020
Menü 1
Salat und Suppe
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Orecchiette in Tomatenrahmsauce und Bio-Gemüse
18.50 CHF
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Menü 2
Salat und Suppe
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Chili con carne mit Sauerrahm
19.50 CHF
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Menü 3
Salat und Suppe
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Fischcurry mit Bio-Gemüse und Bio-Basmati
22.50 CHF
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Diese Woche im Engel
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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce
18.- CHF
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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade
34.- CHF
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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
46.- CHF
Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes
32.- CHF
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