Gerne reservieren wir einen Tisch für Sie!

Für einen raschen Ablauf und um Ihnen Ihre Mittagspause so erholsam wie möglich zu gestalten, nehmen wir Ihre Menübestellung auf Wunsch bereits bei Reservierung entgegen. Oder Sie wählen in Ruhe aus unserer Mittagskarte hier in der Brasserie ENGEL.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Mittagsmenü

 

 

Montag, 27.01.2020

 

Menü 1

Salat und Suppe

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Bio- Gemüseragout in Harissasauce mit Nudelreis und Joghourt

 18.50 CHF

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Menü 2

Salat und Suppe

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Gorgonzola-Risotto mit Butternusskürbis in Pancetta gebraten und karamellisierten Birnen

19.50 CHF

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Menü 3

Salat und Suppe

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Provenzialischer Rinderbraten mit Polenta und Bio-Gemüse

22.50 CHF

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Diese Woche im Engel

 

 

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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce

18.- CHF

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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade

34.- CHF

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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

46.- CHF

 

Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

32.- CHF

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Dienstag, 28.01.2020

 

Menü 1

Salat und Suppe

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Älplermagronen mit Apfelmus und Zwiebeln

 18.50 CHF

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Menü 2

Salat und Suppe

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Ragout von Belugalinsen mit Tomaten-Mascarpone-Flan und Bio-Gemüse

19.50 CHF

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Menü 3

Salat und Suppe

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Pouletbruststreifen in Dörrtomatenkruste an Zitronenrisotto mit Bio-Gemüsewürfel und pikanter Kokossauce

22.50 CHF

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Diese Woche im Engel

 

 

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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce

18.- CHF

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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade

34.- CHF

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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

46.- CHF

 

Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

32.- CHF

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Mittwoch, 29.01.2020

 

Menü 1

Salat und Suppe

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Hausgemachter Flammkuchen mit marinierten Dörrtomaten, Büffelmozzarella, Bio-Portulac, Olifen und Kürbiskernpesto

 18.50 CHF

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Menü 2

Salat und Suppe

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Spaghetti mit Miesmuscheln, Bio-Crevetten und Tomaten-

19.50 CHF

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Menü 3

Salat und Suppe

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Paupiette de veau "Engel"

Kalbshack  in Speck und Netz geschmort mit Bio-Stock und Urenmatt-Gemüse

22.50 CHF

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Diese Woche im Engel

 

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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce

18.- CHF

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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade

34.- CHF

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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

46.- CHF

 

Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

32.- CHF

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Donnerstag, 30.01.2020

 

Menü 1

Salat und Suppe

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Vegetarische Reisnudelpfanne an Bio-Gemüse

18.50 CHF

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Menü 2

Salat und Suppe

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Alpkäseomelette mit Ofen-Kartoffeln und Cajun-Gemüse

19.50 CHF

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Menü 3

Salat und Suppe

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Panierte Schweineschnitzel mit hausgemachten Bio-Pommes und Urenmatt-Gemüse

22.50 CHF

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Diese Woche im Engel

 

 

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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce

18.- CHF

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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade

34.- CHF

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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

46.- CHF

 

Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

32.- CHF

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Freitag, 31.01.2020

 

Menü 1

Salat und Suppe

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Orecchiette in Tomatenrahmsauce und Bio-Gemüse

 18.50 CHF

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Menü 2

Salat und Suppe

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Chili con carne mit Sauerrahm

19.50 CHF

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Menü 3

Salat und Suppe

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Fischcurry mit Bio-Gemüse und Bio-Basmati

22.50 CHF

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Diese Woche im Engel

 

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Bio-Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei, Speck, Croutons und Alpkäsewürfel an hausgemachter Frenchsauce

18.- CHF

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Zanderfilet-Knusperli mit Engelkartoffeln, Bio-Gemüse und Remoulade

34.- CHF

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Entrecote "poivre vert" mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

46.- CHF

 

Cordon bleu vom Schwein mit Bio-Gemüse und hausgemachten Pommes

32.- CHF

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