Gerne reservieren wir einen Tisch für Sie!

Für einen raschen Ablauf und um Ihnen Ihre Mittagspause so erholsam wie möglich zu gestalten, nehmen wir Ihre Menübestellung auf Wunsch bereits bei Reservierung entgegen. Oder Sie wählen in Ruhe aus unserer Mittagskarte hier in der Brasserie ENGEL.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

 

 

Mittagsmenü

 

 

 

 

Montag, 09.12.2019

 

 

Menü 1

Salat und Suppe

Mascarpone-Parmesan-Risotto mit gebratenen Bio-Butternuss-Kürbis Würfel und Alpbutter-Bio-Lauch

 

19.50 CHF

 

Menü 2

Salat und Suppe

Kalbsnierli in Pommerysenfsauce mit Bio-Gemüse und Bratkartoffeln

 

22.50 CHF

 

Menü 3

Salat und Suppe

Schweinsplätzli an Champignonrahmsauce mit Teigwaren und Urenmatt-Bio-Gemüse

 

 

Diese Woche im Engel

 

 

Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei

 

14.- CHF

***

Kalbskopfcarpaccio und Ragout vom Ochsenschwanz im Brickteig gebacken

mit Bio-Salatbouquet an Apfelvinaigrette

24.- CHF

***

Coquelet au vin de Bordeaux mit Pommes rissolées und Bio-Gemüse

38.- CHF

***

Moules frites

Miesmuscheln aus der Bretagne mit hausgemachten Pommes 

35.- CHF

 

Cordon bleu mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse

32.-CHF

 

 

 

 

 

Dienstag, 10.12.2019

 

Menü 1

Salat und Suppe

Gratinierte, hausgemachte Spätzle mit Alpkäse und Bio-Gemüse

 

18.50 CHF

 

Menü 2

Salat und Suppe

Auflauf von Urenmatt-Süsskartoffeln mit Feta, Oliven, Tomatensauce und Bio-Gemüse

 

19.50 CHF

 

Menü 3

Salat und Suppe

Rindsgulasch mit Kartoffelstock und Gemüse vom Biohof Urenmatt

 

 

22.50 CHF

 

Diese Woche im Engel

 

Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei

 

14.- CHF

***

Kalbskopfcarpaccio und Ragout vom Ochsenschwanz im Brickteig gebacken

mit Bio-Salatbouquet an Apfelvinaigrette

24.- CHF

***

Coquelet au vin de Bordeaux mit Pommes rissolées und Bio-Gemüse

38.- CHF

***

Moules frites

Miesmuscheln aus der Bretagne mit hausgemachten Pommes 

35.- CHF

 

Cordon bleu mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse

32.-CHF

 

 

Mittwoch, 11.12.2019

 

Menü 1

Salat und Suppe

Augenbohnen-Dal mit Bio-Gemüse, Joghurt und Papadum

 

18.50 CHF

 

Menü 2

Salat und Suppe

Schupfnudeln mit Sauerkraut und Gummen-Alpkäse gebraten

 

19.50 CHF

 

Menü 3

Salat und Suppe

Schweizer Pouletbrust-Piccata an Tomatenspaghetti und Bio-Gemüse

 

22.50 CHF

 

Diese Woche im Engel

 

Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei

 

14.- CHF

***

Kalbskopfcarpaccio und Ragout vom Ochsenschwanz im Brickteig gebacken

mit Bio-Salatbouquet an Apfelvinaigrette

24.- CHF

***

Coquelet au vin de Bordeaux mit Pommes rissolées und Bio-Gemüse

38.- CHF

***

Moules frites

Miesmuscheln aus der Bretagne mit hausgemachten Pommes 

35.- CHF

 

Cordon bleu mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse

32.-CHF

 

 

 

 

 

 

Donnerstag, 12.12.2019

 

Menü 1

Salat und Suppe

Älplermagronen mit Apfelmus und Zwiebeln

 

18.50 CHF

 

Menü 2

Salat und Suppe

Omelette à la greque, mit Champignons, Tomate und Oliven, dazu Reis

 

19.50 CHF

 

Menü 3

Salat und Suppe

Schweinesteak an Rosmarinjus mit Gratin und Bio-Rotkohl

 

22.50 CHF

 

Diese Woche im Engel

 

 

Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei

 

14.- CHF

***

Kalbskopfcarpaccio und Ragout vom Ochsenschwanz im Brickteig gebacken

mit Bio-Salatbouquet an Apfelvinaigrette

24.- CHF

***

Coquelet au vin de Bordeaux mit Pommes rissolées und Bio-Gemüse

38.- CHF

***

Moules frites

Miesmuscheln aus der Bretagne mit hausgemachten Pommes 

35.- CHF

 

Cordon bleu mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse

32.-CHF

 

 

 

 

Freitag, 13.12.2019

 

Menü 1

Salat und Suppe

Bio-Gemüse Crêpes an Kürbissauce und Pesto

 

18.50 CHF

 

Menü 2

Salat und Suppe

Hacktätschli vom CH-Weiderind an Senfsauce, Kartoffelstock und Bio-Gemüse

 

19.50 CHF

 

Menü 3

Salat und Suppe

Fischcurry an Bio-Basmati und Bio-Gemüse

 

22.50 CHF

 

Diese Woche im Engel

 

Nüsslisalat von der Urenmatt mit Ei

 

14.- CHF

***

Kalbskopfcarpaccio und Ragout vom Ochsenschwanz im Brickteig gebacken

mit Bio-Salatbouquet an Apfelvinaigrette

24.- CHF

***

Coquelet au vin de Bordeaux mit Pommes rissolées und Bio-Gemüse

38.- CHF

***

Moules frites

Miesmuscheln aus der Bretagne mit hausgemachten Pommes 

35.- CHF

 

Cordon bleu mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse

32.-CHF