NUR BEI UNS ;D
Montag - Freitag:
2erlei, täglich wechselnde Mittagsmenüs
mit Salat und Suppe
und eine kleine Wochenauswahl....
jeweils ab Sonntagabend online.
Mittagsmenüs
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Montag, 25. September 2023
Menü 1
Salat und Suppe
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Kartoffelgnocchi an flambiertem Pilzragout
und Urenmatt-Gemüse
23.- CHF
Menü 2
Salat und Suppe
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Altberger Rahmschnitzel, dazu Gummelistunggis mit Alpkäse,
Bio-Blumenkohl und Bio-Broccoli
25.- CHF
Ausserdem:
Jeweils mit Salat oder Suppe
Urenmatt Herbstsalat mit gebratenen Pilzen und
Hirschmostbröckli an Beeren-Vinaigrette
24.- CHF
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Swiss Alpine Graved Lachs an Kabissalat mit Dill-Senf-Vinaigrette
28.- CHF
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Hirschragout mit Spätzle, Rotkohl und Marroni
38.- CHF
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Cordon Bleu vom Schwein (CH) mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse
36.- CHF
Dienstag, 19. September 2023
Menü 1
Salat und Suppe
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Ravioli Ciresa, mit Rucola und Gorgonzola gefüllt,
dazu Bio-Rotkohl und karamellisierter Birne
23.- CHF
Menü 2
Salat und Suppe
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Pouletspiess an Erdnuss-Chili-Sauce
mit Bio-Basmati und Bio-Gemüse
25.- CHF
Ausserdem:
Jeweils mit Salat oder Suppe
Urenmatt Herbstsalat mit gebratenen Pilzen und
Hirschmostbröckli an Beeren-Vinaigrette
24.- CHF
***
Swiss Alpine Graved Lachs an Kabissalat
mit Dill-Senf-Vinaigrette
28.- CHF
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Hirschragout mit Spätzle, Rotkohl und Marroni
38.- CHF
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Cordon Bleu vom Schwein (CH)
mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse
36.- CHF
Mittwoch, 20. September 2023
Menü 1
Salat und Suppe
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Bio-Hirse-Auflauf mit Bio-Blumenkohl und Bio-Broccoli,
Harissa und Kürbiskernen
23.- CHF
Menü 2
Salat und Suppe
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Ragout fin vom heimischen Hirsch in Pilzrahmsauce
25.- CHF
Ausserdem:
Jeweils mit Salat oder Suppe
Urenmatt Herbstsalat mit gebratenen Pilzen und
Hirschmostbröckli an Beeren-Vinaigrette
24.- CHF
***
Swiss Alpine Graved Lachs an Kabissalat mit Dill-Senf-Vinaigrette
28.- CHF
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Hirschragout mit Spätzle, Rotkohl und Marroni
38.- CHF
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Cordon Bleu vom Schwein (CH) mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse
36.- CHF
Donnerstag, 21. September 2023
Menü 1
Salat und Suppe
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Herbstlicher Ramen
Asianudeln, Herbstgemüse, Pilze, Sojasud
23.- CHF
Menü 2
Salat und Suppe
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Poulet Rôti an Kräuterjus mit Bio-Risotto und Bio-Gemüse
25.- CHF
Ausserdem:
Jeweils mit Salat oder Suppe
Urenmatt Herbstsalat mit gebratenen Pilzen und
Hirschmostbröckli an Beeren-Vinaigrette
24.- CHF
***
Swiss Alpine Graved Lachs an Kabissalat mit Dill-Senf-Vinaigrette
28.- CHF
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Hirschragout mit Spätzle, Rotkohl und Marroni
38.- CHF
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Cordon Bleu vom Schwein (CH) mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse
36.- CHF
Freitag, 22. September 2023
Menü 1
Salat und Suppe
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Orecchiette mit Hirschbolognese an Bo-Blumenkohl und Äpfeln
23.- CHF
Menü 2
Salat und Suppe
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Fischfilet Grenobloise, Kapern, Tomaten, Zitrone, Peterli,
Bio-Kartoffeln und Bio-Gemüse
25.- CHF
Ausserdem:
Jeweils mit Salat oder Suppe
Urenmatt Herbstsalat mit gebratenen Pilzen und
Hirschmostbröckli an Beeren-Vinaigrette
24.- CHF
***
Swiss Alpine Graved Lachs an Kabissalat mit Dill-Senf-Vinaigrette
28.- CHF
***
Hirschragout mit Spätzle, Rotkohl und Marroni
38.- CHF
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Cordon Bleu vom Schwein (CH) mit hausgemachten Pommes und Bio-Gemüse
36.- CHF